Кафето може да има както положителни, така и отрицателни ефекти върху тялото. Норвежки учени, които изучават въздействието на тази напитка повече от 20 години и са открили най-вредните и най-полезните за здравето методи за нейното приготвяне.
Според тях ефектът на кафето върху човешкото тяло зависи от начина, по който то се приготвя и приема. Резултатите от проучването им са публикувани електронното издание journals.sagepub
Кое кафе е най-вредно?
Проучването е проведено в периода от 1985 до 2003 г. В него са участвали 500 000 души на възраст от 20 до 79 години, които са консумирали кафе, приготвено по различни начини. В допълнение към навиците им за пиене на кафе са взети под внимание техният на живот и различните фактори, влияещи върху здравето им, като наличието на лоши навици, тегло и физическа активност.
Учени разкриха по колко чаши кафе трябва да се пият на ден за дълголетие
Учени от университета в Гьотеборг стига до извода, че има връзка между методите за приготвяне на кафе, сърдечния пулс и продължителността на живота.
Според резултатите от публикувано изследване най-вредно е нефилтрираното кафе. То съдържа 30 пъти повече вредни вещества, отколкото в обикновеното кафе, които повишават "лошия" холестерол.
Оказа се, че най-полезно е да се пие филтрирано кафе - кафе, приготвено по метода на еднократно изтичане на гореща вода през слой смляно кафе върху филтъра. Според проучването умерената консумация на такова кафе намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Най-ниската смъртност сред участниците в проучването е сред тези, които пият една до четири чаши филтрирано кафе на ден.
Лекар разкри защо НЕ трябва да се пие кафе всеки ден
Освен това пиенето на такова кафе се оказа дори по-полезно от пълното отказване от напитката. Както показа проучването, пиенето на филтърно кафе намалява риска от смърт по каквато и да е причина с 15% в сравнение с хората, които изобщо не пият кафе. Авторите на публикуваното изследване предполагат, че подобни положителни ефекти се дължат на факта, че кафето е богато на антиоксиданти.
Най-вредно кафе се оказа нефилтрираната напитка, когато утайката от кафето престоява дълго време в гореща вода. Също така беше отбелязано, че еспресото, капучиното, турското кафе и кафето, приготвено във френска преса, са по-малко здравословни напитки от филтрираното кафе.
Важно: Статията е с информативна цел и не замества балансираното хранене, както и консултацията с лекар!
